В этом году специалистами департамента по социально-экономическому развитию села области разработаны 2 программы по развитию мясного и молочного живот
Потребление мяса для РФ должно составлять 83 кг в год на человека. В прошлом году среднестатистический россиянин потребил только 58 кг, тогда как житель СФО съел еще меньше — 57 кг. Если молока средний россиянин должен выпивать 404 л в год, то в 2008 г. каждый житель области выпил лишь 258 л молока. Власть ставит задачу — обеспечить доступность населения к качественному питанию, причем преимущественно за счет продуктов, произведенных у себя в регионе. В этом году специалистами департамента по социально-экономическому развитию села области разработаны 2 региональные программы по развитию мясного и молочного животноводства на 2009–19 гг., где изучены все аспекты (племенная работа и кормовая база). Эти программы утверждены губернатором, прошли согласование в министерстве, взяты на софинансирование из федерального бюджета (всего области выделено 108 млн руб., в том числе на развитие мясного скотоводства — 83 млн, остальные деньги — на молочное животноводство). Как считает С.Макаркин, начальник отдела животноводства и племенного дела департамента, главный госинспектор по племенному делу, в кризисное время эти федеральные субсидии помогут нашим сельхозорганизациям устоять. Первый транш за 1-е полугодие (половина этой суммы) уже поступил. Кто получит деньги? Правила распределения финансовых средств по сельхозпредприятиям разрабатываются на месте — департаментом по социально-экономическому развитию села.
С.Макаркин: «Мы взяли на себя обязательства произвести в 2009 г. всеми категориями хозяйств 17 тыс. т. говядины (в том числе сельхозпредприятиями 6 тыс. т.). В прошлом году мы получили всего 15,4 тыс. т. Прирост ожидаем приличный, ведь выращивание говядины — процесс длительный. Так, чтобы вырастить бычка весом в 450 кг, нужно 2 года, причем, применяя интенсивные технологии. Обязательства серьезные, но выполнимые, ведь мы видим, что поголовье скота мясного направления увеличивается (хозяйства ориентируются на выращивание герефордов и симменталов). Если сейчас в области насчитывается 3400 голов мясного скота, то к 2012 г. планируется увеличить поголовье до 8500 голов. Перед животноводами ставится задача производства такой продукции, которая бы конкурировала с импортной как по качеству, так и по цене. В планах создать 2 племенных репродуктора — в Ново-Кусково по герефордам и в Усть-Бакчаре — по симменталам. В отношении мяса на мировых рынках предпочтение отдается нежирной говядине. В связи с этим в сферу мясного животноводства стали широко вводить симментальскую породу. И у нас в Чаинском районе предпочтение отдали этой породе». По молоку рост объемов производства к уровню прошлого года, по словам С.Макаркина, должен составить 8,8 тыс. т. по всем категориям хозяйств — всего 182 тыс. 100 т. за 2009 г. На территории области реализуется ряд крупных животноводческих проектов.
С.Макаркин: «В этом году заканчивается строительство новой фермы ООО «СХП „Усть-Бакчарское“, что в Чаинском районе. Ферма рассчитана на 400 голов КРС. Работать комплекс будет по беспривязной технологии. За счет этого будут снижены затраты на производство продукции, улучшится качество молока. Повышения объемов молока мы ожидаем от ООО „Русь“, ведь в начале года этой компании удалось закончить реконструкцию животноводческого комплекса — более 80 млн руб. потратили на строительство и техоснащение. Племенной скот закупили в Красноярске. Технологию беспривязного содержания, доения в доильном зале в этом хозяйстве уже отточили до мелочей. У каждой коровы есть свой „электронный паспорт“. Еще одна новость: если сейчас ООО „Русь“ сырье продает в Томск и Новосибирск, то в недалеких планах — открыть свой молокоперерабатывающий завод мощностью в 15 т. Таким образом, потребитель получит качественные и свежие молочные продукты по доступной цене от самого производителя» . Техперевооружение животноводческих комплексов сегодня тоже играет важную роль. Разница между отечественным и импортным доильным оборудованием такая же, как между «Окой» и «Мерседесом». К примеру, внедрение итальянской линии «Профимилк» позволяет увеличить продуктивность стада на 15–20%. Уже заканчивает реконструкцию СПК «Нелюбино» (Томский район). Сейчас там идет компьютеризация доильного зала, будут работать система автосъема доильных аппаратов, селекционные ворота. В ближайшее время заработает новый доильный зал в ООО «Племзавод «Заварзино» .
ЗАО «Томь» реконструирует животноводческий комплекс на 200 голов в Шегарском районе. Новейший доильный зал «Карусель» (первый подобный в СФО) будет на большой ферме ЗАО «Овощевод» Томского района. Добиться значительного роста объемов производства молока, уже имея приличную продуктивность, трудно. По продуктивности молочного стада наша область занимает 7-е место по России, а по Сибири, Дальнему Востоку ей нет равных. Это результат комплексной и длительной (в течение 20-ти лет) работы по развитию племенного дела. Департамент по социально-экономическому развитию села старается донести до руководителей хозяйств передовой опыт, познакомить со всеми новейшими технологиями. Как отмечают в департаменте, область может гордиться еще и тем, что в регионе есть 3 племенных завода — в Заварзине, Нелюбине, Дубровке. …Многие животноводы области нынче решили обратиться к прежним методам холодного содержания скота. К примеру, в ЗАО «Овощевод» оборудовали 3 здания из облегченных конструкций шатровой системы под молодняк. Низкотемпературный метод позволит лучше сохранить здоровье телят, не допустить развития инфекций. По прогнозам департамента по социально-экономическому развитию села, продуктивность молочного стада области ожидается в 2009 году 5200 кг на фуражную корову (прирост к уровню прошлого года — 194 кг). Главные задачи животноводов — сохранить уровень поголовья коров, произвести 182,1 тыс. т. молока и 93 тыс. т. мяса в год.
